naidheachdan

1. Mion-sgrùdadh air cùl-fhiosrachadh agus puingean pian
Sealladh farsaing air a’ Chompanaidh:
’S e companaidh bìdh sònraichte companaidh mhòr a tha a’ dèanamh biadh bèicearachd, le fòcas air cinneasachadh aran-tòsta sliseagta, aran ceapaire, baguette agus toraidhean eile, le toradh làitheil de 500,000 poca, agus ga sholarachadh do mhòr-bhùthan agus suaicheantasan slabhraidh solair air feadh na dùthcha. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha na dùbhlain a leanas air a bhith aig a’ chompanaidh air sgàth barrachd aire luchd-cleachdaidh do shàbhailteachd bìdh:

Barrachd ghearanan mu nithean cèin: Tha luchd-cleachdaidh air aithris a-rithist is a-rithist gun deach nithean meatailt cèin (leithid uèir, sprùilleach lann, stàplalan, msaa.) a mheasgachadh a-steach don aran, agus mar thoradh air sin rinn iad cron air cliù a’ bhrand.
Iom-fhillteachd loidhne cinneasachaidh: Tha grunn phròiseasan anns a’ phròiseas cinneasachaidh leithid measgachadh stuthan amh, cruthachadh, bèicearachd, gearradh agus pacadh. Dh’ fhaodadh stuth cèin meatailt tighinn bho stuthan amh, caitheamh uidheamachd no mearachdan obrachaidh daonna.
Modhan lorg traidiseanta neo-iomchaidh: chan eil sgrùdadh lèirsinneach fuadain èifeachdach agus chan urrainn dha nithean cèin a-staigh a lorg; chan urrainn do lorgairean meatailt ach meatailtean ferromagnetic aithneachadh agus chan eil iad mothachail gu leòr air meatailtean neo-iarainn (leithid alùmanum, copar) no mìrean beaga bìodach.

Prìomh Riatanasan:
Lorgaidh nithean cèin meatailt gu tur fèin-ghluasadach agus àrd-chruinneas (a’ còmhdach iarann, alùmanum, copar agus stuthan eile, le cruinneas lorg as ìsle de ≤0.3mm).
Feumaidh an astar sgrùdaidh a bhith a rèir na loidhne cinneasachaidh (≥6000 pacaid/uair) gus nach bi e na bhacadh cinneasachaidh.
Tha an dàta ri lorg agus a’ coinneachadh ri riatanasan teisteanais ISO 22000 agus HACCP.

2. Fuasglaidhean agus Cleachdadh Innealan
Taghadh uidheamachd: Cleachd inneal-X-ghath nithean cèin bìdh bho bhrand Fanchi tech, leis na paramadairean teicnigeach a leanas:

Comas lorg: Faodaidh e nithean cèin leithid meatailt, glainne, plastaig chruaidh, greabhal, msaa. aithneachadh, agus ruigidh cruinneas lorg meatailt 0.2mm (stàilinn gun smal).
Teicneòlas ìomhaighean: Teicneòlas X-ghath dà-lùth, còmhla ri algairim AI gus ìomhaighean a sgrùdadh gu fèin-ghluasadach, a’ comharrachadh nan eadar-dhealachaidhean ann an stuth cèin agus dùmhlachd bìdh.
Astar giullachd: suas ri 6000 pacaid/uair, a’ toirt taic do lorg loidhne-phìoban fiùghantach.
Siostam cuir às: Inneal toirt air falbh jet niùmatach, tha an ùine freagairt <0.1 diogan, a’ dèanamh cinnteach gu bheil an ìre aonaranachd den toradh trioblaideach >99.9%.
‌
Suidheachadh Puing Cunnairt:
Ceangal gabhail stuthan amh: Dh’fhaodadh flùr, siùcar agus stuthan amh eile a bhith air am measgachadh le neo-chunbhalachdan meatailt (leithid pacaigeadh còmhdhail millte le solaraichean).
Ceanglaichean measgachadh is cruthachadh: Tha lannan a’ mheasgaiche air an caitheamh agus tha sprùilleach meatailt air a dhèanamh, agus tha sprùilleach meatailt fhathast anns a’ mholltair.
Ceanglaichean gearraidh is pacaidh: Tha lann an inneil-slisneachaidh briste agus tha pàirtean meatailt na loidhne pacaidh a’ tuiteam dheth.
Stàladh Uidheam:
Stàlaich inneal-X-ghath ro (às dèidh slisneagan) gus na slisneagan arain a tha air am molltair ach gun phacadh a lorg (Figear 1).
Tha an uidheamachd ceangailte ris an loidhne cinneasachaidh, agus tha an lorg air a bhrosnachadh le mothachairean foto-electric gus ruitheam an cinneasachaidh a shioncronachadh ann an àm fìor.
Roghainnean paramadair:
Atharraich stairsneach lùtha an X-ghath a rèir dùmhlachd an arain (aran bog an aghaidh baguette cruaidh) gus mearachd lorg a sheachnadh.
Suidhich an stairsneach rabhaidh meud nithean cèin (meatailt ≥0.3mm, glainne ≥1.0mm).
3. Buaidh cur an gnìomh agus dearbhadh dàta
Coileanadh lorg:

Ìre lorg nithean cèin: Rè na h-obrach deuchainn, chaidh 12 tachartas nithean cèin meatailt a ghlacadh gu soirbheachail, a’ gabhail a-steach uèir stàilinn gun smal 0.4mm agus sprùilleach sgoltagan alùmanaim 1.2mm, agus b’ e 0 an ìre lorg aodion.
‌Ìre rabhaidh meallta‌: Tro leasachadh ionnsachaidh AI, tha an ìre rabhaidh meallta air tuiteam bho 5% anns an ìre thràth gu 0.3% (leithid cùis mì-bhreithneachaidh builgeanan arain agus criostalan siùcair mar nithean cèin air a lughdachadh gu mòr).
Buannachdan Eaconamach:

Sàbhalaidhean Cosgais:
Lùghdaich 8 daoine ann an dreuchdan sgrùdaidh càileachd fuadain, a’ sàbhaladh mu 600,000 yuan ann an cosgaisean saothair bliadhnail.
Seachain tachartasan ath-ghairm a dh’fhaodadh a bhith ann (a rèir tuairmsean stèidhichte air dàta eachdraidheil, tha call aon ath-ghairm nas àirde na 2 mhillean yuan).
Leasachadh Èifeachdais: Chaidh èifeachdas iomlan na loidhne toraidh a mheudachadh 15%, leis gu bheil an astar sgrùdaidh a rèir astar an inneil pacaidh, agus chan eil feitheamh ann mus tèid a dhùnadh sìos.
Leasachadh Càileachd is Branda:
Thuit an ìre ghearanan luchd-ceannach 92%, agus chaidh a dhearbhadh le solaraiche slabhraidh solair solair "Zero Foreign Materials", agus mheudaich meud nan òrdughan 20%.
Aithisgean càileachd làitheil a chruthachadh tro dhàta sgrùdaidh, lorg a dhèanamh air a’ phròiseas toraidh gu lèir agus ath-sgrùdadh BRCGS (Inbhe Sàbhailteachd Bidhe Cruinneil) a thoirt seachad gu soirbheachail.

4. Mion-fhiosrachadh obrachaidh is cumail suas
Trèanadh Dhaoine:
Feumaidh an gnìomhaiche maighstireachd a dhèanamh air atharrachadh paramadair an uidheim, mion-sgrùdadh ìomhaighean (tha Figear 2 a’ sealltainn coimeas ìomhaighean àbhaisteach de nithean cèin), agus giullachd chòd locht.
Bidh an sgioba cumail suas a’ glanadh uinneag an sgaoileadair X-ghath gach seachdain agus a’ calabrachadh cugallachd gach mìos gus dèanamh cinnteach gu bheil an inneal seasmhach.
Leasachadh leantainneach:
Bithear ag ùrachadh algorithmean AI gu cunbhalach: a’ cruinneachadh dàta ìomhaigh nithean cèin agus a’ leasachadh comasan aithneachadh mhodail (leithid sìol sesame a chomharrachadh bho sprùilleach meatailt).
Comas sgèileadh uidheamachd: eadar-aghaidhean glèidhte, a dh’ fhaodar a cheangal ri siostam MES an fhactaraidh san àm ri teachd gus sgrùdadh càileachd fìor-ùine agus ceangal clàraidh cinneasachaidh a thoirt gu buil.

5. Co-dhùnadh agus Luach Gnìomhachais
Le bhith a’ toirt a-steach inneal-X-ghath nithean cèin bìdh Fanchi tech, cha do rinn companaidh bìdh sònraichte fuasgladh air na cunnartan falaichte a bha an lùib nithean cèin meatailt a-mhàin, ach ghluais iad smachd càileachd bho “iar-leigheas” gu “ro-chasg”, agus mar sin thàinig e gu bhith na chùis-chomharrachaidh airson ùrachaidhean snasail ann an gnìomhachas a’ bhèicearachd. Faodar an fhuasgladh seo ath-chleachdadh airson biadhan dùmhlachd àrd eile (leithid taois reòta, aran measan tiormaichte) gus geallaidhean sàbhailteachd bìdh làn-shlabhraidh a thoirt do ghnìomhachasan.