Is e meatailt aon de na stuthan truailleadh as cumanta ann am bathar bìdh.Meatailt sam bith a thèid a thoirt a-steach tron phròiseas toraidh no a tha an làthair ann an stuthan amh,
faodaidh iad ùine downt cinneasachaidh adhbhrachadh, droch leòn a thoirt do luchd-cleachdaidh no milleadh a dhèanamh air uidheamachd cinneasachaidh eile.Faodaidh na builean a bhith trom agus faodaidh iad a bhith cosgail
tagraidhean dìolaidh agus cuimhneachain toraidh a nì cron air cliù branda.
Is e an dòigh as èifeachdaiche air cuir às do chothroman truailleadh casg a chuir air meatailt bho bhith a ’dol a-steach don toradh a tha gu bhith air a chaitheamh le luchd-cleachdaidh sa chiad àite.
Faodaidh stòran truailleadh meatailt a bhith iomadach, agus mar sin tha e cudromach prògram sgrùdaidh fèin-ghluasadach air a dheagh dhealbhadh a chuir an gnìomh.Mus tèid thu a leasachadh dìon sam bith
ceumannan, tha e riatanach tuigse fhaighinn air na dòighean anns am faod truailleadh meatailt tachairt ann an toradh bìdh agus cuid de na prìomh stòran truailleadh aithneachadh.
Stuthan amh ann an cinneasachadh bìdh
Tha eisimpleirean àbhaisteach a’ toirt a-steach tagaichean meatailt agus peilear luaidhe ann am feòil, uèir ann an cruithneachd, uèir sgrion ann an stuth pùdar, pàirtean tractar ann an glasraich, dubhan ann an iasg, stàplalan agus uèir
strapping bho shoithichean stuthan.Bu chòir do luchd-saothrachaidh bìdh obrachadh le solaraichean stuthan amh earbsach a bheir cunntas soilleir air na h-ìrean cugallachd lorg aca
cuir taic ri càileachd toraidh deireannach.
Air a thoirt a-steach le luchd-obrach
Faodar buaidhean pearsanta leithid putanan, pinn, seudaireachd, buinn, iuchraichean, criomagan fuilt, prìneachan, criomagan pàipeir, msaa a chur ris a’ phròiseas gun fhiosta.Stuthan cleachdaidh mar rubair
Bidh miotagan agus dìon cluais cuideachd a’ nochdadh cunnartan truailleadh, gu sònraichte, ma tha cleachdaidhean obrach neo-èifeachdach ann.Is e deagh chomhairle a bhith a’ cleachdadh pinn, bannan is eile a-mhàin
stuthan taiceil a ghabhas lorg le lorgaire meatailt.San dòigh sin, faodar rud caillte a lorg agus a thoirt air falbh mus fàg toraidhean pacaichte an goireas.
Is fhiach beachdachadh air Ro-ràdh “Math chleachdaidhean saothrachaidh” (GMP) mar sheata de ro-innleachdan gus cunnart truailleadh meatailt a lughdachadh.
Cumail suas a’ tachairt air no faisg air an loidhne toraidh
Faodaidh sgriùdairean agus innealan coltach ris, swarf, uèir copar a bhith air a ghearradh dheth (às deidh càradh dealain), bearradh meatailt bho chàradh pìoba, uèir criathar, lannan gearraidh briste, msaa.
cunnartan truailleadh.
Tha an cunnart seo air a lughdachadh gu mòr nuair a bhios neach-dèanamh a’ leantainn “Deagh Chleachdadh Innleadaireachd” (GEP).Tha eisimpleirean de GEP a’ toirt a-steach coileanadh obair innleadaireachd leithid
tàthadh agus drileadh taobh a-muigh an raon toraidh agus ann am bùth-obrach air leth, far a bheil sin comasach.Nuair a dh'fheumar càradh a dhèanamh air an làr riochdachaidh, dùinte
bu chòir bogsa innealan a chleachdadh gus innealan agus pàirtean a bharrachd a chumail.Bu chòir cunntas a thoirt air pìos sam bith a tha a dhìth bhon inneal, leithid cnò no bolt, agus bu chòir obair-càraidh a dhèanamhgun dàil.
Giullachd ann an lusan
Faodaidh luchd-brisidh, measgadairean, measgairean, sliseagan agus siostaman còmhdhail, scrionaichean briste, sleamhnagan meatailt bho innealan bleith, agus foil bho thoraidhean ath-leasaichte a bhith nan stòran
truailleadh meatailt.Tha cunnart truailleadh meatailt ann a h-uile uair a thèid toradh a làimhseachadh no a dhol tro phròiseas.
Lean deagh chleachdaidhean saothrachaidh
Tha na cleachdaidhean gu h-àrd deatamach gus an tùs truailleadh a chomharrachadh.Faodaidh deagh chleachdaidhean obrach cuideachadh le bhith a’ lughdachadh an coltas gum bi truailleadh meatailt a’ tighinn a-steach
an sruth toraidh.Ach, dh’ fhaodadh gun tèid dèiligeadh nas fheàrr ri cuid de dhuilgheadasan sàbhailteachd bìdh le plana Mion-sgrùdadh Cunnart agus Puing Smachd Critigeach (HACCP) a bharrachd air GMPn.
Bidh seo na ìre air leth cudromach ann a bhith a’ leasachadh prògram lorg meatailt iomlan soirbheachail gus taic a thoirt do chàileachd toraidh.
Ùine puist: Cèitean-13-2024