’S e meatailt aon de na truailleadh as cumanta a lorgar ann am bathar bìdh. Meatailt sam bith a thèid a thoirt a-steach rè a’ phròiseas cinneasachaidh no a tha an làthair ann an stuthan amh,
faodaidh seo lùghdachadh a thoirt air cinneasachadh, dochann mòr a thoirt do luchd-cleachdaidh no milleadh a dhèanamh air uidheam cinneasachaidh eile. Faodaidh na builean a bhith dona agus faodaidh iad cosgail a ghabhail a-steach
tagraidhean dìolaidh agus ath-ghairm thoraidhean a tha a’ dèanamh cron air cliù branda.
Is e an dòigh as èifeachdaiche air cothroman truailleadh a sheachnadh casg a chuir air meatailt bho bhith a’ dol a-steach don toradh a tha san amharc airson a chaitheamh le luchd-cleachdaidh sa chiad àite.
Faodaidh iomadh stòr truailleadh meatailt a bhith ann, agus mar sin tha e cudromach prògram sgrùdaidh fèin-ghluasadach a tha air a dhealbhadh gu math a chur an gnìomh. Mus leasaich thu ceumannan casg sam bith.
ceumannan, tha e riatanach tuigse a bhith agad air na dòighean anns am faod truailleadh meatailt tachairt ann an toradh bìdh agus cuid de na prìomh thùsan truailleadh aithneachadh.
Stuthan amh ann an cinneasachadh bìdh
’S e eisimpleirean àbhaisteach tagaichean meatailt is peilear luaidhe ann am feòil, uèir ann an cruithneachd, uèir-sgrion ann am pùdar, pàirtean tractar ann an glasraich, dubhain ann an iasg, stàplalan is uèir.
strapan bho shoithichean stuthan. Bu chòir do luchd-saothrachaidh bìdh obrachadh le solaraichean stuthan amh earbsach a tha a’ mìneachadh gu soilleir na h-inbhean cugallachd lorg aca gu
taic a thoirt do chàileachd an toraidh chrìochnaichte.
Air a thoirt a-steach le luchd-obrach
Faodar buadhan pearsanta leithid putanan, pinn, seudaireachd, buinn, iuchraichean, criomagan fuilt, prìnichean, criomagan pàipeir, msaa. a chur ris a’ phròiseas gun fhiosta. Stuthan cleachdaidh obrachaidh leithid rubair
Tha cunnartan truailleadh ann cuideachd bho mhiotagan agus dìon-chluais, gu h-àraidh ma tha cleachdaidhean obrach neo-èifeachdach ann. Is e deagh chomhairle a th’ ann dìreach pinn, bannan agus rudan eile a chleachdadh
nithean taiceil a ghabhas lorg le lorgaire meatailt. San dòigh sin, faodar nì a chaidh air chall a lorg agus a thoirt air falbh mus fhàg toraidhean pacaichte an goireas.
’S fhiach beachdachadh air “Deagh Chleachdaidhean Saothrachaidh” (GMP) a thoirt a-steach mar sheata de ro-innleachdan gus cunnart truailleadh meatailt a lùghdachadh.
Cumail suas a’ gabhail àite air no faisg air an loidhne cinneasachaidh
Faodaidh sgriùdairean agus innealan coltach ris, sgoltagan, gearraidhean uèir chopair (às dèidh càradh dealain), sgoltagan meatailt bho chàradh phìoban, uèir criathar, lannan gearraidh briste, msaa.
cunnartan truailleadh.
Tha an cunnart seo air a lùghdachadh gu mòr nuair a leanas neach-dèanamh “Deagh Chleachdaidhean Innleadaireachd” (GEP). Am measg eisimpleirean de GEP tha obair innleadaireachd a dhèanamh leithid
tàthadh is drileadh taobh a-muigh na sgìre cinneasachaidh agus ann am bùth-obrach air leth, far a bheil sin comasach. Nuair a dh’fheumar càradh a dhèanamh air làr a’ chinneasachaidh, feumar bùth-obrach dùinte a chleachdadh
Bu chòir bogsa innealan a chleachdadh airson innealan agus pàirtean a bharrachd a chumail. Bu chòir cunntas a thoirt air pìos sam bith a tha a dhìth bho innealan, leithid cnò no bolt, agus bu chòir càradh a dhèanamh.gu sgiobalta.
Giullachd taobh a-staigh an lus
Faodaidh innealan-brùthaidh, measgaichean, innealan-coimeasgaidh, innealan-slisneachaidh agus siostaman còmhdhail, scrionaichean briste, sliseagan meatailt bho innealan muilleidh, agus foil bho thoraidhean ath-leasaichte uile a bhith nan stòran de
truailleadh meatailt. Tha cunnart ann bho thruailleadh meatailt a h-uile uair a thèid toradh a làimhseachadh no a thèid e tro phròiseas.
Lean Deagh Chleachdaidhean Saothrachaidh
Tha na cleachdaidhean gu h-àrd riatanach gus an stòr truailleadh a chomharrachadh. Faodaidh deagh chleachdaidhean obrach cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na cothroman gum bi truailleadh meatailt a’ dol a-steach don àrainneachd.
an t-sruth cinneasachaidh. Ach, dh’fhaodadh gum biodh e nas fheàrr dèiligeadh ri cuid de dhuilgheadasan sàbhailteachd bìdh le plana Mion-sgrùdadh Cunnart agus Puingean Smachd Critigeach (HACCP) a bharrachd air GMPan.
Bidh seo na cheum air leth cudromach ann a bhith a’ leasachadh prògram soirbheachail iomlan airson lorg meatailt gus taic a thoirt do chàileachd toraidh.
Àm puist: 13 Cèitean 2024